Ο Γιώργος Καραμητσόπουλος κατάγεται από παλιά οικογένεια του Αγρινίου όπου και γεννήθηκε στις 19 Δεκέμβρη 1963. Γονείς του ο Δημήτρης (Τάκης) Καραμητσόπουλος Λογιστής Γεωργικών Συνεταιρισμών και η Σταυρούλα Καραμητσοπούλου το γένος Ασπρογιάννη.

Είναι πτυχιούχος Μαθηματικών του Πανεπιστημίου Πατρών. Επίσης είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος στην Πληροφορική Υγείας από το Εθνικό & Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών.

Εργάζεται ως καθηγητής στη δημόσια και ιδιωτική εκπαίδευση επί 27 χρόνια.

Ιδιοκτήτης Φροντιστηρίου Β΄θμιας Εκπ/σης από το 1994 έως το 2001.

Δίδαξε επί σειρά ετών ως έκτακτος εκπαιδευτικός, στη βαθμίδα του Καθηγητή Εφαρμογών, στο ΤΕΙ Πάτρας και στο ΤΕΙ Λαμίας.

Από το 2008 έως το 2016 υπηρέτησε ως καθηγητής Μαθηματικών στο Γενικό Λύκειο Θέρμου.

Από το σχολικό έτος 2016-17 διδάσκει στο Σχολείο Δεύτερης Ευκαιρίας Αγρινίου.

Από το 2009 μέχρι το 2017 ανέπτυξε έντονη δραστηριότητα στο συνδικαλιστικό κίνημα και εκλέχθηκε επανειλημμένως να εκπροσωπήσει τους συναδέλφους του από σημαντικές θέσεις:

Πρόεδρος της Β΄ ΕΛΜΕ Αιτ/νίας για τέσσερις θητείες

Αιρετό μέλος του ΠΥΣΔΕ Αιτ/νίας

Πρόεδρος του Νομαρχιακού Τμήματος ΑΔΕΔΥ Αιτ/νίας.

Στις περιφερειακές εκλογές του 2010 και του 2014 ήταν υποψήφιος περιφερειακός σύμβουλος με την «Αντίσταση πολιτών Δυτικής Ελλάδας».

Ιδρυτικό μέλος του ΣΥΡΙΖΑ από τον οποίο παραιτήθηκε τον Αύγουστο του 2015 παραμένοντας έκτοτε ανένταχτος.

Από το 1994 ως το 2001 ήταν εκδότης του βραβευμένου λογοτεχνικού περιοδικού «ΙΒΥΚΟΣ», πανελλήνιας εμβέλειας.

Σύζυγος του είναι η φιλόλογος Μαίρη Λανοπούλου με την οποία έχουν ένα γιο το Δημήτρη 22 ετών, φοιτητή του τμήματος Μηχανικών ΗΥ και Πληροφορικής του Πανεπιστημίου Πατρών.

Γιώργος Καραμητσόπουλος - Επικεφαλής της Συμμαχίας Πολιτών